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【順伯紅豆餅】是每次來草屯佑民醫院的時候都會想買的點心,很多年前會想來吃是因為他特有的「珍珠紅豆餅」

那時候台灣根本很少人推出珍珠紅豆餅,(應該有可能已經是10年前的事兒了…)
再說,如果我沒記錯,那時還是用「波霸」的內餡呢!對,就是大顆的珍珠
後來台灣興起了一股創意車輪餅熱潮,或許這裡的珍珠內餡也變的沒那麼特別了,但是我還是很愛吃
記得幾年前是個很小很小的攤子,營業時間也只有幾天,覺得常常可遇不可求
近幾年攤位有了變化,有了招牌,攤車也變大了,老闆好像也不一樣了,
其實我不知道詳細內情是如何,也不想知道
我在乎的就是…還有「珍珠紅豆餅」可以吃就好了~~~~

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這家紅豆餅是很傳統那種小顆的餅,內餡也沒有到所謂的爆漿型的多
應該說是規規矩矩的份量,就是種很傳統的味道,非常念人懷念
在草屯,我的回憶裡就是在讀國中的時候,大約傍晚的時間都會騎著腳踏車到碧山路的舊市場那
有個紅豆餅攤位是阿婆顧攤的,推車只有她人的一半高,更厲害的是我看過她「騎」著推車到市場而不是用「推」的
也沒有擋風玻璃,就只有一個大圓形的爐子,那時候是叫「車輪餅」
阿婆也是這樣規規矩矩的將餡料填進,也沒有爆不爆漿,我那時候也是純粹想吃這種味道而以

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高麗菜菜脯內餡

紅豆餅我通常都會點個鹹的口味來和那些甜的內餡中和一下,以免吃太多甜的罪惡感更重!哈哈~

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珍珠內餡

就是喜歡咬珍珠啵啵啵的口感,我還買給兒子一人一個吃呢!但他們竟然不喜歡這樣單吃珍珠!我都想怒了~112_.GIF  

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紅豆內餡 甜而不膩,綿密而鬆軟,溼度也剛好 

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仔細一看還有「花生芝蔴」的口味,嗯~這個搭配應該也是很好吃滴~而且讓我想到阿嬤的紅龜粿口味~哈哈!

 

【順伯紅豆餅】
地址 南投縣草屯鎮佑民婦幼大樓前

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