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這回到嘉義玩,腦公特別懷念他在讀大學時打工的小吃店煮出來的當歸鴨麵線
當歸味香純清爽,鴨肉鮮美好吃,那個味道一直在他的嘴裡生津,呼喚他「再來吃我~再來吃我~」
聽說那個老闆師出嘉義,所以這次特別來拜師……呃不是,特別來找那個味道,
沒想到百年老店「鴨肉儀當歸鴨」煮出來的當歸鴨麵線讓他一吃就喊出「是那個麵線~是那個麵線」
怎麼那模感人啊~~~害我一吃,也開始忘不了那個味道了

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我們還點了盤1/4鴨肉110元.另有半隻220元.全隻380元供選擇
沒想到原來傳說中好吃的當歸鴨是「煙燻」鴨啊~色澤燻的很漂亮,香氣真的很迷人
這盤很快就被清光了

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麵線很快的送上來,覺得有點那裡不太對勁,後來一回神,對哄!!當歸鴨麵線應該每碗都有鴨肉才是啊~
我們的怎麼二碗都只有麵線沒有肉咧…
可能是有點一盤鴨肉的關係吧,是不是老闆就直接把鴨肉放在鴨肉盤上了???????
麵線是像雞絲麵那樣圓圓一球,放碗裡然後直接加湯泡軟的,送上桌就能直接食用
想吃軟一些就讓麵線再泡久一點,我讓他泡了約5分才吃,口感很好,不會變軟爛,仍然還帶有彈性

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小菜點了盤下水,這下水切的很細緻不粗礦,很好入口

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這碗裡的小菜是脆腸和鴨蛋,看到這鴨蛋就想到小時候阿嬤拜拜的時候都會有這種蛋蛋
只有蛋黃沒有蛋白的蛋,我小時候超愛吃的!十幾二十年沒再吃過這種蛋咧,好懷念喔!

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我家二個兒子很愛吃飯,所以直接跟老闆問了有沒有白飯之類的餐點
老闆好心幫我們向隔壁攤位點了「油飯」,一送上桌,哇噻~~味道也太讚了吧!
超香的,好想整碗端來吃噢!!!  
這碗油飯二個兒子很快就扒到見底了

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油飯粒粒分明,軟硬適中,加上那個香氣四溢的油葱,真的很好吃啊! 

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鴨肉儀就在海通路上,整條路上就只有二家當歸鴨麵線,聽說另一家的味道也不錯

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朴子市的海通路上很多小吃攤,每攤看起來都很好吃,下回應該再安排來這裡從街頭吃到街尾才是啊!!


 


【鴨肉儀當歸鴨】百年祖傳老店
地址  嘉義縣朴子市海通路與南通路交叉口
電話 0936-578108,0921-693395


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